Khi đi du lịch miền Trung, bạn sẽ được trải nghiệm vùng đất của những bãi biển tuyệt đẹp và cả những khung cảnh núi rừng hùng vĩ. Những món ăn đặc sản tại đây sẽ làm nức lòng du khách bởi hương vị tự nhiên và độc đáo không thể quên. Những món đặc sản miền Trung này không chỉ thể hiện dấu ấn trong văn hóa ẩm thực mà còn tạo ra những khoảnh khắc tuyệt vời cho những ai từng du lịch tại đây. Cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ăn đặc sản của miền Trung nước ta qua bài viết sau đây.
Cao lầu (Hội An)
Khi nhắc đến phố cổ Hội An, món ăn được gắn liền với nơi đây là một trong những niềm tự hào của nền ẩm thực nơi đây là Cao lầu. Từ tên gọi cho đến cách chế biến của đặc sản miền Trung này đều rất đặc biệt. Để chế biến ra sợi mì dai, giòn và hấp dẫn cần phải trải qua nhiều bước chuẩn bị. Bắt đầu từ ngâm gạo cho đến lúc hấp nhiều lần, kết quả là sợi mì giòn, đậm đà kết hợp với vài miếng thịt lợn chiên giòn và rau đắng tạo ra một hương vị tuyệt phẩm.
Hương vị đặc biệt của món ăn này chính là lý do tại sao nó trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Hội An. Sau khi thăm quan phố cổ xinh đẹp này bạn nên dừng chân tại một quán ngon và gọi một bát Cao lầu để trải nghiệm hương vị đặc biệt của nó. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho chuyến du lịch của bạn.
Cơm gà (Tam Kỳ)
Quảng Nam nổi tiếng không chỉ với món mì Quảng trứ danh mà còn với món cơm gà Tam Kỳ.Đây là một trong những món ăn đặc sản miền Trung mà bất cứ ai đến đây đều phải thử. Chất lượng cơm gà tốt nhất khi thịt gà được chọn từ những con gà nuôi tại Tam Kỳ và cơm phải nấu từ gạo lúa mới. Ngoài hai nguyên liệu chính cho món ăn thì màu vàng từ bột nghệ, màu đỏ từ cà chua và màu xanh từ dưa leo khi kết hợp với nước mắm tỏi và ớt sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Bánh canh hẹ (Phú Yên)
Món ăn đặc sản Bánh Canh Hẹ từ xứ Nẫu (Phú Yên) sẽ làm cho bạn phải bất ngờ về hương vị của món đặc sản miền Trung này. Với màu xanh mát của hẹ, sợi bánh nhỏ mềm dẻo và miếng chả cá chiên vàng, bánh canh hẹ chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn. Nước lèo được nấu từ cá tươi tạo nên một vị ngọt đậm đà khác hoàn toàn với nước lèo được ninh từ xương heo. Đến với vùng đất”hoa vàng trên cỏ xanh” thì thưởng thức đặc sản miền Trung này là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
Mì Quảng (Quảng Nam)
Mì Quảng là món ăn từng được coi là ‘linh hồn’ của ẩm thực miền Trung. Du khách đến với khu vực nắng gió này sẽ phải tận hưởng trải nghiệm nếm thử món ăn đặc sản này mới là hoàn thiện. Từ những quán nhỏ tại khu phố cho đến khu chợ nhỏ và thị trấn bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món đặc sản miền Trung thơm ngon với phần tôm tươi, thịt heo hoặc gà xé nhỏ chấm với dầu béo đậu phộng và nước lèo thơm ngon. Bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, diếp cá, hoa húng, rau mùi và bắp chuối và đặc biệt là bánh đa vừng giòn. Đến với miền Trung thì bạn nên tận hưởng món ăn tinh túy của Quảng Nam.
Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn đặc sản miền Trung vô cùng phổ biến trong cả nước từ Nam đến Bắc. Tuy nhiên chỉ có tại Huế mà bạn mới có thể thử nếm được hương vị đặc trưng và hoàn hảo nhất. Sợi bún to, tròn, trắng trẻo sẽ kết hợp hoàn hảo với lát thịt bò, nước dùng ngọt thơm tạo nên một món ăn mãi không thể quên. Bên cạnh đó, bún bò Huế cũng là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe với giá trị dinh dưỡng cao.
Vậy là chúng ta đã tìm được những đặc sản miền Trung Việt Nam cực ngon, cực hấp dẫn qua bài viết này. Những món ăn này đều có hương vị tinh tế, độc đáo và là niềm tự hào của những người con miền Trung. Nếu bạn có chuyến đi đến miền Trung thì đừng quên thưởng thức món ăn này nhé.